Trufas

Hmmm... Mas não são essas...

Oiê! Pessoas, desculpem pela ausência de dois dias do Blog!
Mas...
Hoje é dia de comidaaa!
Então vamos falar de um alimento que deu nome ao Blog: Trufas!
Mas não essa que você mentalizou e saboreou em sua imaginação agora, mas sim a verdadeira trufa: o fungo!

 Dê adeus a essas trufas!

Trufas são corpos frutíferos de uma espécie de fungo subterrâneo, que cresce próximo à raiz de carvalhos e castanheiras.

Trufas

As variedades mais comuns são a trufa branca e a trufa negra. A trufa branca é muito encontrada na região de Turim e Milão, na Itália, enquanto a negra é endêmica no sul da França.

Trufa Branca

Trufa Negra

Para colher trufas é necessário o auxílio de animais treinados. Inicialmente utilizavam-se os porcos, mas eles às vezes não resistiam e saboreavam uma trufinha ou outra, dando prejuízo ao dono. Atualmente cães são treinados desde filhotes para farejarem trufas. Muitos criadores passam a trufa na tetinha da cadela lactante para os filhotinhos se habituarem com o cheiro. Depois utilizam bolas de borracha, queijos em forma de bolinha e depois o treino é com trufas de verdade. Os cães não comem as trufas, mas ficam aguardando a recompensa após encontrá-las: um petisco, um pedacinho de carne, ou um carinho do dono mesmo. :)

"Godofredo, eu já te avisei pra não comer minhas trufas!!!"

Teté feliz por ter achado uma trufa

Dizem que as melhores trufas crescem após outonos chuvosos, pois elas se desenvolvem melhor com a umidade. As trufas de Alba (Itália) chegam a custar a bagatela de 15 mil dólares o quilo e são muito apreciadas pelos chefs devido ao seu aroma inigualável.

Trufa que foi leiloada e arrematada por 105 mil euros

As trufas negras possuem um aroma menos acentuado e seu preço varia de 700 a 2 mil dólares o quilo. São vendidas em fatias ultrafinas, porque né... Não tá fácil pra ninguém.

Apelido carinhoso da criança: "Diamante Negro" ou  "Pérola Negra"

Então mano, se você é daqueles que curtem exibir seus iPhones, tênis da Nike, óculos da Oakley de lentes que caíram numa poça de óleo diesel, etc, esqueça isso tudo! Pendure uma trufa no pescoço e saia por aí ouvindo seu funk ostentação!

Soh...